كل يوم آية . من الإعجاز العلمى فى آيات الله
..بقلم د. أميمة خفاجى
الحلقة السابعة عشر
(نقب عن المعادن في مناجم التمر)
لماذا لا ينتشر مرض السرطان
فى سكان البادية والصحراء الذين يعيشون على التمر بل ويمثل الغذاء الرئيسى لهم
طوال العام ..ويتمتعون بمناعة قوية ..؟
لوحظ ان الذين يتناولون التمر بكثرة لا يعرفون
مرض السرطان اطلاقا، ومن العناصر النادرة والمهمة في التمر البورون Boron الذي يعتبر مهما لنمو بعض
الكائنات الحية ويلعب البورون دوراً كبيراً في الفيتامينات التي تكون ذات أهمية
لعلاج الروماتيزم وهناك تأثير للبورون على الهرمونات الجنسية. ولقد دلت الدراسة
على ان التمر يحتوي على البورون بنسبة عالية جدا ..
يعتبر التمر والرطب من أهم الأغذية
التي تلعب دورا وقائيا ضد مرض السرطان وذلك لما تحتويه من فينولات و مضادات أكسدة.
تنشيط الجهاز المناعي: إن التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تنشيط الجهاز المناعي ، فهي غنية في محتواها من مركب "بيتا دى جلوكان " و من أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي بالجسم وأيضا لها مقدرة على الاتحاد والإحاطة على الأجسام الغريبة بالجسم.
تنشيط الجهاز المناعي: إن التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تنشيط الجهاز المناعي ، فهي غنية في محتواها من مركب "بيتا دى جلوكان " و من أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي بالجسم وأيضا لها مقدرة على الاتحاد والإحاطة على الأجسام الغريبة بالجسم.
ويحتوي التمر على فيتامين (أ) وهو موجود
بنسبة عالية تعادل في أعظم مصادره أي تعادل نسبته في زيت السمك والزبدة وفيتامين
(أ) كما هو معروف يساعد على زيادة وزن الأطفال ولذلك يطلق عليه الأطباء اسم عامل
النمو كما يحفظ رطوبة العين وبريقها وبذلك يقضى على الغشاوة الليلية.ويحتوى التمر
على الدهون المشبعة وغير المشبعة .
ويحتوي التمر على فيتامين ب 1وفيتامين ب 2ومن شأن هذه الفيتامينات
تقوية الأعصاب وتليين الأوعية الدموية وترطيب الأمعاء وحفظها من الالتهابات والضعف
ويصف الأطباء فيتامين ب للناقهين والرياضيين أما فيتامين ب 2فيوصف في آفات الكبد
وتشقق الشفاة وفي تكسر الأظافر وتشقق الجلد.
والتمر غني بالمعادن حيث توصل علماء
التغذية الى أن التمر غني بالفسفور، فهو أغنى من المشمش والعنب ففي كل مائة جرام
من التمر نجد أربعين مليجراما من الفسفور بينما لا تزيد كمية الفسفور الموجودة في
أي فاكهة عن عشرين مليجراماً في نفس الكمية.
و الفسفور يدخل في
تركيب العظام والأسنان ويستخدم التمر لعلاج نقص البوتاسيوم Hypokalemia
.
ذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من
البوتاسيوم علاوة على ذلك، فإن بضع حبات من التمر تزيد في مفعولها عن فائدة زجاجة
كاملة من شراب الحديد أو أخذ حقنةكالسيوم، لأن الحديد والكالسيوم موجودان في التمر
بشكل طبيعي يتقبله الجسم ويتمثله بسرعة بينما أدوية الحديد والكالسيوم تجهد
وتتعب المعدة وتثقل غشاءها المخاطي وقد لا تهضمها كاملة . الدليل على ذلك
اصطباغ لون فضلات من يتعاطى الأدوية الحديدية بالسواد. ويحتوي التمر على الماغنسيوم. وجود الأملاح القلوية
تعادل حموضة الدم الناتجة من تناول النشويات كالخبز والأرز وهذه تسبب كثير من
الأمراض الوراثية كحصى المرارة والكلى وارتفاع ضغط الدم التمر يعادل حموضة المعدة
لأنه غني بالأملاح القلوية كأملاح الكالسيوم والبوتاسيوم.
ولذلك أطلق العلماء اخيراً عبارة (نقب عن المعادن في مناجم التمر)
والتمر غني بأنواع عديدة من السكر كالجلوكوز (سكر العنب) واليكتوز (سكر الفاكهة)
والسكروز (سكر القصب) ونسبتها تبلغ حوالي 70% ولذا فالتمر وقود من الدرجة الأولى،
وأنواع السكر الموجودة بالتمر سريعة الامتصاص سهلة التمثيل، اذ لا يحتاج امتصاصها إلى
عمليات هضمية وعمليات كيماوية حيوية معقدة، كما هو الحال مثلاً في المواد الدهنية
والنشوية (كالموجودة في الأرز والخبزوغيرها) التي تحتاج الى مفرزات هضمية. وتستطيع
المعدة هضم التمر وامتصاص السكر الموجود فيه خلال ساعة أو بضع ساعة وفائدة السكر
الموجود في التمر لا تنحصر فقط في منح الطاقة والقدرة والنشاط بل إنها مدرة للبول مما
يجعلها تقوم بعملية غسل للكلى وتنظف الكبد.
***
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق